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先日シェトラン都ホテル大阪で行われた異職種交流会というイベントへ参加しました。本来社長が行く所なのですが、時間帯が夜中でしたので参加できず。代役で行くことに早朝というか日の出前から仕事をしてる私達にとっ …

ここUOSEIではアトランティックサーモンとかノルウェーサーモンとか色々販売しています。サーモンに色々種類があるので今回は自分用の勉強メモです。まず、・アトランティックサーモンアトランティックは産地 …

2017年2月13日ブログ

個人経営している定食屋や料亭は電話やFAXが多いですが、会社規模が多かったりするホテルや飲食チェーン店は恐らく経理が大変なのでPCで管理しやすいネット発注・ネット決算を好むのでしょうね。ちなみにこちらとしては、FAX …

ブログページの最後にあるコレ一番右が何か変なことになっていますが、instapaperがエラーのため起きています。具体的に何が書かれているかというと I know nothing is very “insta” ab …

鮮魚・活魚など生きてるものや新鮮なものは当然すぐに消費する所へ輸送しなければなりません。例えば今日の大雪でした、そのため北海道からの便が遅れていたり今日取れる予定の鮮魚は値上がりもしくは入荷できず。。。 …

今日はウロコ取りのやり方を教えてもらいました。今回教えてもらったウロコ取りの方法は3種類。・鯛のウロコ取り電動のウロコ取り器で取っていきました。生まれて初めてのウロコ取りがまさか電動だと考えていませ …

市場から買ったあさりですが、そのままホテルなどに卸さずあさりがしっかりしているか確認しています。とれたてなので殆ど生きていますが時々死んだものが混ざっているみたいです。食べる時当然死んだあさりを食べるこ …

魚とか全然関係ありません。今回は気分転換で自分の得意なPC関係の内容です。検索エンジン「Yandex」にサイトを登録する方法サイトを作ったら検索エンジンに見つけやすいように登録します。 …

理系まっしぐらで勉強していた私です。今回は納品先の場所の指定で例）〇〇ホテル「あさり1kgをホット、鯛フィレ身1.5kgをコールドにお願いします」というのがありました。まぁ、これを聞い …

2017年2月4日ブログ

今回、伝票を書いていてわからない言葉「スボ」「玉入り」についてです。伝票だけしか見ていないので、「スボ」で調べると「ワラスボ」という魚が検索に出ました。まぁ、私はこれを見て（珍しい魚毎回買ってな～）と …

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